La presidenta municipal de Coeneo, Valeria Aguilar, presentó el segundo Festival de la Lenteja, que se realizará los días 6 y 7 de diciembre, acompañado de actividades culturales y gastronómicas para fortalecer la producción local y abrir nuevos canales de comercialización. En el presidium estuvieron presentes Gerardo Torres Pérez, director de Cultura y Turismo; María Guadalupe López Márquez, directora de Asuntos Indígenas; José Manuel Sendejas Ávila, cocinero e innovador de productos derivados de la lenteja; y Francisco Vergara, representante de la danza del tigre.
Aguilar destacó que el festival busca consolidar el consumo interno y evitar el abandono de parcelas, tras años de incertidumbre en los precios del grano. Recordó que hace seis años la región producía cerca de 10 mil toneladas anuales, pero la caída en el valor redujo la cifra a entre mil y dos mil toneladas. Con el nuevo esquema de comercialización, los productores reciben un precio fijo de 22 pesos por kilo, lo que elimina la figura de intermediarios y garantiza ingresos más justos.
La presidenta informó que la lenteja de Coeneo y Huaniqueo será distribuida en más de 25 mil tiendas de Alimentación para el Bienestar, tras la visita del gobernador Alfredo Ramírez Bedoya y de la funcionaria federal María Luisa Albores a la comunidad de La Cañada, uno de los principales centros de producción.
El festival también será un escaparate para la innovación culinaria. José Manuel Sendejas presentó una amplia gama de productos elaborados a base de lenteja, entre ellos obleas, gelatina, atole, tortillas, galletas, yogur y crema de mezcal, además de platillos tradicionales como albóndigas y sopas. El ayuntamiento trabaja en la actualización de un recetario con más de 40 preparaciones, que será distribuido entre las familias de la región.
La programación cultural incluye la participación de la Orquesta Purépecha Eronga Alegre, grupos folclóricos locales y artesanos de Sicijajo y Comancha, quienes mostrarán alfarería, textiles y pan tradicional. Se espera la asistencia de unas 2,500 personas y la instalación de 32 stands entre productores y artesanos.
En el ámbito técnico, Aguilar señaló que el CIDAM realiza estudios sobre la calidad de la lenteja de Coeneo y que se trabaja con el Instituto de Ciencia y Tecnología de Michoacán para obtener la indicación geográfica del producto. La presidenta subrayó que la meta es nacionalizar la lenteja michoacana como paso previo a la exportación, aprovechando la demanda de comunidades migrantes que ya llevan derivados a Estados Unidos.
El festival se presenta como una estrategia social y política para respaldar al campo, garantizar precios justos y dar visibilidad a un producto que forma parte de la identidad de la región. La combinación de cultura, gastronomía y gestión institucional busca consolidar a Coeneo como la capital nacional de la lenteja y abrir nuevas oportunidades para sus productores.
