• Exhibirán variedades medicinales, comestibles y psicoactivos
La capital michoacana será la sede del Fungi Fest, evento que se realizará el próximo 2 y 3 de agosto. Este festival está dedicado a celebrar y promover el mundo de los hongos en Michoacán, desde sus uso tradicional hasta su papel en la salud, la gastronomía y el emprendimiento local, informó la Secretaría de Turismo estatal (Sectur), que dirige Roberto Monroy García.
Jessica Durán, coordinadora general del festival informó que este evento reunirá a más de 40 productores, emprendedores, artistas urbanos y amantes de los hongos, en un espacio abierto para aprender, disfrutar y consumir productos locales y sustentables. El acceso es libre y el horario será de 10:00 a 19:00 horas en el Colegio de Morelia, ubicado en avenida Guadalupe Victoria 2225.
“En Michoacán existen hongos silvestres comestibles como el huitlacoche, trompeta negra, oreja de cazahuate, escobetas, duraznillos, clavitos, setas silvestres. Los medicinales como el reishi, melena de león, cola de pavo, cordyceps. Y los psicoactivos, como las especies psilocibias con uso ancestral (ritual, no comercial)”, comentó Durán.
Entre la variedad de platillos que se encontrarán están las atapakuas, tamal de hongo, nacatamales, pozole de hongo verde o rojo, mole rojo, verde, a la mexicana, todo elaborado con hongos silvestres de la región, explicaron organizadores.
Ángelica Cedeño, coordinadora de los expositores que participarán, informó que el público asistente podrá disfrutar de talleres, venta de productos derivados de hongos, charlas, muestra gastronómica, exposición de dibujos y actividades culturales para toda la familia.
Además de visibilizar la riqueza micológica del estado, el Fungi Fest impulsa el consumo responsable, la economía local y el turismo alternativo, destacó Edgar Mercado Ponce, presidente de Acermich. Para mayores detalles se puede consultar el Facebook: Fungi Fest Morelia.
