- En el marco del Día Internacional de la Lengua Materna.
URUAPAN, Michoacán.- Blanca Lara, rectora de la Universidad Politécnica de Uruapan (UPU), informó que este jueves 22 de febrero, se llevará a cabo, la muestra y venta de comida tradicional, en las instalaciones de la institucion.
Ello, en el marco del Día Internacional de la Lengua Materna, proclamado por la Unesco, por lo que hizo una invitación a las personas, para que conozcan la gran diversidad de platillos que habrán de prepararse en el mismo lugar.
A partir de las diez de la mañana, estarán en la UPU, las cocineras tradicionales, según la rectora, Blanca Lara, han confirmado su asistencia, Victoria Jasso, Benedicta Alejo, Irma Esquivel, Francisca Cira Bernabé y Carmen Vidales.
Tanto la Lengua Materna, como la comida tradicional purhépecha, son parte de nuestra identidad; algunos de los platillos que habrán de preparar, atápakuas, churipo, kurundas, torreznos y comida de cuaresma, así como atoles de durazno, negro, zarzamora o pinole, entre otros.
Pero además, destacar la importancia que reviste este tipo de actividades, entre la comunidad universitaria, para fomentar y difundir, nuestras tradiciones, la gastronomía y nuestra identidad, indicó Blanca Lara.
